Ternera: calorías y valor nutricional
Calorías de ternera por 100 g y por porción habitual, con datos del catálogo de alimentos de MacroLab.
166kcal por 100 g en crudo
Tras cocinar: unas 231 kcal por 100 g
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Para quemar estas 166 calorías:
- 39minCaminar (5 km/h)
- 16minCorrer (8 km/h)
- 20minBicicleta (16–19 km/h)
- 23minNadar
Tiempos calculados con la ecuación MET para un adulto de 70 kg. El gasto real varía según tu peso, edad y ritmo.
Calorías por porción
Porciones habituales del catálogo de MacroLab, junto a la referencia de 100 g. Los pesos de las porciones son en crudo; debajo de cada una verás el peso aproximado ya cocinado.
| Porción | kcal |
|---|---|
| 100 g≈ 72 g ya cocinados | 166 |
| 1 unidad (200 g)≈ 144 g ya cocinados | 332 |
Ternera: en crudo vs cocinado
Al cocinar pierde agua: 100 g de ternera en crudo se quedan en unos 72 g ya cocinados. Por eso 100 g cocinados tienen más calorías (231 kcal) que 100 g en crudo (166 kcal), aunque el total del plato no cambia.
Pesa en crudo siempre que puedas. Si pesas después de cocinar, usa la columna de cocinado.
| Por 100 g | En crudo | Cocinado |
|---|---|---|
| Energía | 166 kcal | 231 kcal |
¿Engorda comer ternera?
Con 231 kcal por 100 g tras cocinar, es un alimento de densidad energética media: unos 43 g aportan 100 kcal.
Una unidad (200 g en crudo) tiene 332 kcal; el tamaño de la porción decide cómo encaja en tu objetivo diario.
Ningún alimento por sí solo hace engordar. Lo que cuenta es el total de calorías a lo largo de días y semanas frente a lo que gastas.
Ternera frente al grupo «Carnes y aves»
Tiene un 18 % menos de calorías que la media del grupo «Carnes y aves» (203 kcal por 100 g).
| Por 100 g | Este alimento | Media del grupo |
|---|---|---|
| Energía | 166 kcal | 203 kcal |
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tienen 100 g de ternera?
- 100 g en crudo tienen 166 kcal. Es decir, unos 60 g por cada 100 kcal.
- ¿Cuántas calorías tiene una unidad de ternera?
- Una unidad (200 g en crudo) tiene 332 kcal.
- Ternera: ¿cuántas calorías antes y después de cocinar?
- En crudo, 100 g tienen 166 kcal y pasan a pesar unos 72 g ya cocinados, así que 100 g cocinados tienen unas 231 kcal. Al cocinar pierde agua; las calorías totales no cambian.
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Datos del catálogo de alimentos de MacroLab, actualizados el 26 de septiembre de 2026. Los valores varían según la variedad y la marca; revisa la etiqueta del producto que compras.