Carne picada de ternera: calorías y valor nutricional
Calorías de carne picada de ternera por 100 g y por porción habitual, con datos del catálogo de alimentos de MacroLab.
231kcal por 100 g en crudo
Tras cocinar: unas 308 kcal por 100 g
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Para quemar estas 231 calorías:
- 54minCaminar (5 km/h)
- 23minCorrer (8 km/h)
- 28minBicicleta (16–19 km/h)
- 31minNadar
Tiempos calculados con la ecuación MET para un adulto de 70 kg. El gasto real varía según tu peso, edad y ritmo.
Calorías por porción
Porciones habituales del catálogo de MacroLab, junto a la referencia de 100 g. Los pesos de las porciones son en crudo; debajo de cada una verás el peso aproximado ya cocinado.
| Porción | kcal |
|---|---|
| 100 g≈ 75 g ya cocinados | 231 |
| 1 taza (225 g)≈ 169 g ya cocinados | 520 |
Carne picada de ternera: en crudo vs cocinado
Al cocinar pierde agua: 100 g de carne picada de ternera en crudo se quedan en unos 75 g ya cocinados. Por eso 100 g cocinados tienen más calorías (308 kcal) que 100 g en crudo (231 kcal), aunque el total del plato no cambia.
Pesa en crudo siempre que puedas. Si pesas después de cocinar, usa la columna de cocinado.
| Por 100 g | En crudo | Cocinado |
|---|---|---|
| Energía | 231 kcal | 308 kcal |
¿Engorda comer carne picada de ternera?
Con 308 kcal por 100 g tras cocinar, es un alimento de densidad energética media: unos 32 g aportan 100 kcal.
Una taza (225 g en crudo) tiene 520 kcal; el tamaño de la porción decide cómo encaja en tu objetivo diario.
Ningún alimento por sí solo hace engordar. Lo que cuenta es el total de calorías a lo largo de días y semanas frente a lo que gastas.
Carne picada de ternera frente al grupo «Carnes y aves»
Tiene un 17 % más de calorías que la media del grupo «Carnes y aves» (197 kcal por 100 g).
| Por 100 g | Este alimento | Media del grupo |
|---|---|---|
| Energía | 231 kcal | 197 kcal |
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tienen 100 g de carne picada de ternera?
- 100 g en crudo tienen 231 kcal. Es decir, unos 43 g por cada 100 kcal.
- ¿Cuántas calorías tiene una taza de carne picada de ternera?
- Una taza (225 g en crudo) tiene 520 kcal.
- Carne picada de ternera: ¿cuántas calorías antes y después de cocinar?
- En crudo, 100 g tienen 231 kcal y pasan a pesar unos 75 g ya cocinados, así que 100 g cocinados tienen unas 308 kcal. Al cocinar pierde agua; las calorías totales no cambian.
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Datos del catálogo de alimentos de MacroLab, actualizados el 26 de septiembre de 2026. Los valores varían según la variedad y la marca; revisa la etiqueta del producto que compras.