Bacalao: calorías y valor nutricional
Calorías de bacalao por 100 g y por porción habitual, con datos del catálogo de alimentos de MacroLab.
82kcal por 100 g en crudo
Tras cocinar: unas 105 kcal por 100 g
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Para quemar estas 82 calorías:
- 19minCaminar (5 km/h)
- 8minCorrer (8 km/h)
- 10minBicicleta (16–19 km/h)
- 11minNadar
Tiempos calculados con la ecuación MET para un adulto de 70 kg. El gasto real varía según tu peso, edad y ritmo.
Calorías por porción
Porciones habituales del catálogo de MacroLab, junto a la referencia de 100 g. Los pesos de las porciones son en crudo; debajo de cada una verás el peso aproximado ya cocinado.
| Porción | kcal |
|---|---|
| 100 g≈ 78 g ya cocinados | 82 |
| 1 unidad (150 g)≈ 117 g ya cocinados | 123 |
Bacalao: en crudo vs cocinado
Al cocinar pierde agua: 100 g de bacalao en crudo se quedan en unos 78 g ya cocinados. Por eso 100 g cocinados tienen más calorías (105 kcal) que 100 g en crudo (82 kcal), aunque el total del plato no cambia.
Pesa en crudo siempre que puedas. Si pesas después de cocinar, usa la columna de cocinado.
| Por 100 g | En crudo | Cocinado |
|---|---|---|
| Energía | 82 kcal | 105 kcal |
¿Engorda comer bacalao?
Con 105 kcal por 100 g tras cocinar, es un alimento de densidad energética baja: unos 95 g aportan 100 kcal.
Una unidad (150 g en crudo) tiene solo 123 kcal, fácil de encajar en casi cualquier día.
Ningún alimento por sí solo hace engordar. Lo que cuenta es el total de calorías a lo largo de días y semanas frente a lo que gastas.
Bacalao frente al grupo «Pescados y mariscos»
Sus calorías están cerca de la media del grupo «Pescados y mariscos» (86 kcal por 100 g).
| Por 100 g | Este alimento | Media del grupo |
|---|---|---|
| Energía | 82 kcal | 86 kcal |
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Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tienen 100 g de bacalao?
- 100 g en crudo tienen 82 kcal. Es decir, unos 122 g por cada 100 kcal.
- ¿Cuántas calorías tiene una unidad de bacalao?
- Una unidad (150 g en crudo) tiene 123 kcal.
- Bacalao: ¿cuántas calorías antes y después de cocinar?
- En crudo, 100 g tienen 82 kcal y pasan a pesar unos 78 g ya cocinados, así que 100 g cocinados tienen unas 105 kcal. Al cocinar pierde agua; las calorías totales no cambian.
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Datos del catálogo de alimentos de MacroLab, actualizados el 26 de septiembre de 2026. Los valores varían según la variedad y la marca; revisa la etiqueta del producto que compras.